Mi gran descubrimiento!! (Pannacotta)

Hace mucho mas de un año, vi en una revista de la cual soy amante, una variedad de un postre... me llamo mucho los pocos ingresientes que llevaba y lo rico que se veia. Se lo mostre a mi jefa (una diosa en la cocina) y me dijo que lo haria, que no parecia nada del otro mundo y ahi quedo!

Hace poco revisando un blog, lei sobre el flan de nata (es la misma vaina) y sobre lo rico que es, decidi nuevamente retomar el reto de preparar una, pero no tenia punto de referencia. No sabia si debia saber agrio, no sabia si debia ser duro, si se parecia al flan de leche, si debia tener consistencia de gelatina o que rayos!

Bueno este fin de semana, me sente con una amiga a escudriñar la vida de los transeuntes de una pizzeria, nos sentamos placidamente a pedir una pizza mitad vegetariana mitad de peperonni junto con refrescos de frambuesa y Coca cola, cuando mirando el menu ocurre el milagro, todo se silencio, solo quedamos el menu y yo, y he ahi donde estaba mi referencia inicial, POSTRES: Pannacota de chinola (maracuya, fruta de la pasion o como sea que le digan) y ahi mismo lo ordene!!

La camarera (tratando de ganarse su propina del sabado en la noche) fue inmediatamente y me la busco, solo quedaba una! y era mia!

Se veia deliciosa, eso ya lo sabia, destape el envase donde venia y enterre la cuchara y me dispuse a probar, y uffffff una explosion a mis sentidos, era suave -eso no me lo esperaba-, dulce, no le salia nada agrio, ni ningun sabor amargo, era de consistencia cremosa, y delicioso, en fin, ya tengo mi punto de referencia.

Lo unico malo fue que en la pizzeria solo quedaba ese, asi que tuve que compartirlo con mi amiga, ya se como se supone que debe saber una pannacotta, pues no puedes intentar hacer nada si no sabes como debe saber -ya pase por esa y es decepcionante- asi que proyecto a continuacion: HACERUN BOWL TAMAÑO GIGANTE DE PANNACOTTA

Luego contare que tal ;)